Al Centro Comercial Iñaquito (CCI) llega la tercera edición del Intercolegial Club Gastro CCI, un concurso respaldado por la Escuela de Gastronomía de la Universidad de las Américas (UDLA) y la Mesa de los Chefs. En esta ocasión, participarán delegaciones compuestas por tres estudiantes de 12 colegios participantes, los cuales estarán acompañados por un coach, que será un estudiante de los últimos semestres de la Escuela de Gastronomía.
Las clasificatorias tendrán lugar los sábados a partir de las 10:30 am, durante 8 semanas, en las que los concursantes pondrán a prueba sus capacidades, conocimiento y creatividad. Además, todos los jueves, los equipos recibirán una clase magistral junto a sus coaches.
El objetivo es capacitarlos en el manejo de productos, técnicas de cocina, recetas internacionales y manejo de desechos, de manera práctica y teórica. Esto les proporcionará más oportunidades para avanzar a las siguientes rondas.
Durante cada participación, jurados especialistas evaluarán diversos aspectos, como la organización del equipo, la estación de trabajo, la preparación e información general del plato.
Los premios para los tres grupos finalistas consisten en becas del 35% o 50% en la carrera de preferencia para cada miembro en la Universidad de las Américas (UDLA), a excepción de Medicina y Odontología.
