En Ecuador, la oferta gastronómica ha evolucionado notablemente, y un ejemplo interesante es la creciente presencia de platillos coreanos. Este fenómeno ha sido impulsado por el impacto cultural del K-pop desde el 2012 con Gangnam Style, y las series televisivas surcoreanas, que popularizaron distintos elementos de su tradición.
Una humita, el producto tradicional ecuatoriano, fue el elegido para ejecutar un interesante ejercicio de creatividad a través de la metodología Design Thinking (Diseño del Pensamiento), y los resultados sorprendieron.
En este regreso a clases, los niños necesitan una alimentación balanceada para un buen rendimiento académico, aquí los carbohidratos juegan un rol indispensable para el correcto desarrollo y funcionamiento cerebral.
El ya icónico concurso “Mi Receta Preferida”, de la empresa de alimentos Pronaca, expuso a cerca de 12.000 recetas de 34 ciudades de Ecuador y, por supuesto, saco a relucir los talentos ocultos de 6.790 aficionados a la cocina, que mostraron su creatividad y la gran tradición culinaria que inunda los hogares ecuatorianos.
A partir del jueves 22 de agosto de 2024, un gran letrero hará el anuncio de que donas recién hechas, calientitas están a disposición del público quiteño; y que pueden ser acompañadas por café zarumeño o refrescantes bebidas de frutas típicamente ecuatorianas. Esto en el establecimiento Krispy Kreme, el primero en aperturarse en la capital, concretamente en Cumbayá.
El Ministerio de Turismo, en su búsqueda del rescate y valorización de la riqueza gastronómica ecuatoriana, presentó los “Retos de Innovación Gastronómica”.
El encebollado es un plato insignia de nuestra gastronomía y amado por muchos. Gracias a los esfuerzos conjuntos de la empresa privada y el ministerio de turismo, este fin de semana tendremos la primera edición del Encebollado Fest. El encuentro se realizará en el parqueadero del Centro Comercial Iñaquito (CCI) este 22 y 23 de junio de 9h00 a 21h00.
Al Centro Comercial Iñaquito (CCI) llega la tercera edición del Intercolegial Club Gastro CCI, un concurso respaldado por la Escuela de Gastronomía de la Universidad de las Américas (UDLA) y la Mesa de los Chefs.
Recetas Nestlé comparte con nosotros una guía para preparar uno de los platos más tradicionales de Ecuador, la fanesca.
En 2018, la Asamblea Nacional decretó al 12 de diciembre como la fecha oficial para la conmemoración del Día de la Gastronomía, Productos y Alimentos Saludables del Ecuador con el objetivo de visibilizar la calidad de la materia prima, el talento de los profesionales que la elaboran y que nuestra comida es un verdadero patrimonio nacional.
La octava edición de la Semana de la Cocina Italiana busca promover la diversidad gastronómica en el país como un estilo de vida apetecible y saludable, tal cual lo expresa el título del encuentro: “A la mesa con la cocina italiana: el bienestar con gusto”.
Los paladares se preparan para la época de colada morada y guaguas de pan y, con el concurso ‘Coladas y Guaguas en la Capital del Centro del Mundo’, organizado por el Municipio de Quito, a través de Quito Turismo, con la colaboración de la Universidad Internacional del Ecuador (UIDE), descubriremos los mejores lugares donde disfrutar esta deliciosa tradición.
TEKA, empresa líder en la fabricación y comercialización de productos de cocina, no solo nos trae excelentes y variadas parrillas, sino que también ha elaborado para nosotros el decálogo de la parrillada perfecta, que seguramente se convertirá en ley para disfrutar un buen momento gastronómico en nuestros hogares.
