El encebollado es un plato insignia de nuestra gastronomía y amado por muchos. Gracias a los esfuerzos conjuntos de la empresa privada y el ministerio de turismo, este fin de semana tendremos la primera edición del Encebollado Fest. El encuentro se realizará en el parqueadero del Centro Comercial Iñaquito (CCI) este 22 y 23 de junio de 9h00 a 21h00.
Esta propuesta gastronómica tiene como objetivo elegir el mejor encebollado de Quito. Entre los participantes se encuentran 20 selectos restaurantes de la ciudad, que competirán en un sistema de evaluación anónima para llevarse la “Albacora de Oro”, condecoración ideada para este festival. El concurso contará con la presencia de personalidades como la chef Estrella Michelin, Carolina Sánchez; el decano de la Escuela de Gastronomía de la Universidad de las Américas (UDLA), Felipe Romero; el chef Juan Andrés Castro, especializado en Le Cordon Bleu de Perú; el chef y creador de contenido, Juan Daniel Barriga; y la dos veces premiada en el Festival Gastronómico Raíces de Guayaquil, con Estrella de oro y plata, Angélica Cujilán.
Además de degustar la segunda mejor sopa de pescado del mundo, los visitantes podrán disfrutar con la actuación musical de Don Medardo, Máximo Escaleras, Los Cumbancheros, Karla Kanora y otros artistas. También contarán con clases de zumba, sorteos y la transmisión del partido de Ecuador frente a Venezuela en la Copa América. La entrada tiene un costo de USD $3,50 y podrás adquirir las tuyas en el link que te dejamos abajo. Te esperamos este fin de semana para responder a la pregunta: ¿con qué se come el encebollado: pan, chifle o canguil?
Link: https://encebolladofest.com/event/tickets/
