El conocido negocio Los Cebiches de la Rumiñahui celebra cuatro décadas de llevar a los ecuatorianos el auténtico sabor de la costa. En 1985, comenzó como un pequeño local ubicado en el garaje de una casa en el barrio La Rumiñahui, en el norte de Quito.
Marcelo Castro Rivera y Elena Narciza Garzón Delgado tan solo tenían tres mesas de madera, recetas manabitas y un gran sueño: acercar el mar a la Sierra. Hoy se ha consolidado como la primera cadena de comida de mar con productos 100% ecuatorianos. “No teníamos nombre. La gente comenzó a llamarnos Los Cebiches de la Rumiñahui, y así nos quedamos. Fue el barrio quien nos bautizó”, recuerda Don Marcelo, fundador de la marca.
Actualmente, cuenta con cerca de 58 locales, alrededor de 700 colaboradores en el país y presencia internacional en Pasto (Colombia), la marca se ha convertido en un verdadero ícono de la gastronomía nacional. Y la historia no finaliza ahí, ya que la compañía anuncia su próxima expansión internacional: abrirá un local en Bogotá en 2026, ampliando así su presencia fuera del Ecuador. En 2024, el holding, que agrupa cuatro empresas, alcanzó una facturación aproximada de $14,5 millones.
Para conmemorar su 40 aniversario, la marca celebró un evento especial el 22 de noviembre, con degustaciones, música, presentaciones culturales y la compañía de los clientes que han sido parte de esta historia. Hoy, Los Cebiches de la Rumiñahui representan sabor, familia, resistencia y deliciosa comida con identidad.
